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一盒豆腐被罚10万 酒店餐饮如何避免"消费降级"?

2018/4/25 9:40:56
餐饮市场竞争空前激烈,社会餐馆如雨后春笋般的涌现,酒店餐饮如若故步自封,则将自毁“钱途”,走在行业前端的酒店又有哪些新玩法?

  前段时间,嵊州一酒店老板为了一年多前的“一盒过期豆腐”付出了罚款“10万元”的代价,餐饮行业使用过期食材本就是大忌,这位老板被罚得可是一点都不亏,不过这件事也引来不少酒店人的讨论,从讨论中不难看出,酒店餐饮的确不好做,为了节省成本,有一些法律意识淡薄的经营者就会在食材上偷工减料。毕竟,目前国内餐饮市场竞争空前激烈,社会餐馆如雨后春笋般的涌现,其规模庞大,价格实惠,菜肴特色突出,更贴近大众市场不同水平的消费需求。

  酒店餐饮,是时候转换思路了,除了美味的餐食,更应注重提供独特的餐饮体验。酒店餐饮抓住新一代消费者的胃远远不够,满足他们的多方位需求,甚至可以在餐厅空置时进行空间再利用。
珠海怡景湾大酒店编辑整理

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珠海怡景湾大酒店交通指南

酒店地处珠海中心繁华区域,海滨浴场、珠海渔女等着名景点近在咫尺,地理位置优越。
- 距离珠海大会堂3.5公里,乘坐出租车约10分钟;
- 距离石景山公园3公里,乘坐出租车约10分钟;
- 至海滨公园步行约15分钟;
- 距离珠海九州港2公里,乘坐出租车约5分钟;
- 距离珠海三灶机场47公里,乘坐出租车约60分钟。 酒店周边信息
- 距离五月花皇朝大酒楼步行路线全程约160米,用时约2分钟;
- 距离雪园上海饭店步行路线全程约1.2公里,用时约15分钟;
- 距离龙发海鲜城驾车路线全程 约1.9公里,用时约7分钟
- 距离海滨泳场(吉大路)步行路线全程 约270米,用时约4分钟;
- 距离金色年华歌舞剧院步行路线全程 约600米,用时约8分钟。

所属商业区:吉大商业街,免税,吉大百货
酒店区域:吉大区
酒店地址:中国 · 广东省 · 珠海 · 吉大区 · 香洲区吉大情侣中路47号(海洲路与情侣中路西北侧)